Люди во всем мире переходят на здоровое питание. На Западе все популярнее становится понятие organic food - натуральная пища без вредных искусственных компонентов. Не менее актуально это и для России, где здоровое питание становится всё более востребованным. Всё ярче проявляется тренд товаров с обозначением «халяль», который становится всё популярнее у адептов здорового образа жизни наравне с маркировками bio или organic. Мы разбирались, почему мусульманская концепция «чистой еды» становится все популярнее среди светской аудитории и потребителей всех конфессий.

Строже чем ГОСТ

Для мусульман термин «халяль» — это в первую очередь подтверждение строгого следования исламским традициям. Маркировка на упаковке продукта означает, что продукт не несет в себе запрещенных для мусульман компонентов.

В потребительском плане понятие «халяль» часто сужают до производства «чистого мяса». Для него существуют особые правила, которые касаются проверки здоровья животных, особый порядок забоя и соблюдение гигиенических норм на всех этапах производства и транспортировки продукции.

Однако с развитием пищевой и других индустрий охват халяля становится гораздо шире. Прежде всего, правила коснулись молочной продукции. Во-первых, в этих продуктах не должно быть канонически запрещенных компонентов.

Сыр и творог (кислотно-сычужный метод) сквашиваются под действием ферментов животного происхождения - сычуга - особой части желудка новорожденного жвачного животного. И здесь начинаются проблемы соответствия нормам, ведь сычуг может быть взят от животного, забитого не по стандартам халяль или вообще свиного происхождения.

Чтобы исключить этот фактор риска, для производства халяльного сыра и творога используются сертифицированный халяльный сычуг или микробиологические ферменты растительного происхождения.

Во-вторых, при производстве сертифицированных халяльных молочных продуктов запрещена фальсификация и подмешивание. Конечно, это запрещено и существующими нормами ГОСТа, Техрегламента и другими документами. Но ситуация в массовой индустрии далека от идеальной, ведь и в торговых сетях, и в независимых магазинах регулярно всплывает фальсификат.

Особая проблема - наличие в молочных продуктах подмешанных животных жиров взамен молочного жира.

Эксперты говорят, что на данный момент нет общепринятого регламентированного метода, который поможет определить наличие животного жира в молочных продуктах.

При стандартной проверке продукта в лаборатории эксперты смогут определить только наличие растительных жиров. Найти животный жир гораздо сложнее, а если быть буквальными - то фактически не возможно. Для этого нужно знать жир какого именно животного необходимо искать эксперту в лаборатории. То есть фактически существующие надзорные органы не занимаются выявлением наличие животных жиров в молочной продукции, так как для этого «поиска» не существует стандартных норм. И этим злоупотребляют недобросовестные производители, добавляя в составы продукции животный жир, который значительно дешевле молочного.

Система сертификации халяль исключает подобные моменты, предполагая совершенно другой, повышенный уровень ответственности при производстве. Производя, например, сметану по халяльным стандартам, производитель несет дополнительную ответственность и должен гарантировать отсутствие жиров и компонентов животного происхождения.

Третье важное правило - запрет на ГМО-компоненты, некоторые химические вкусовые добавки. Некоторые производители исключают из халяльных продуктов не только канонически запрещенные ингредиенты, но и «спорные» добавки. Например, усилители вкуса и вредные красители.

«Халяль включает в себя не только каноническую дозволенность какого-либо продукта. Для того, чтобы продукт был действительно разрешенным для мусульманина, он не должен приносить человеку физический или умственный вред: должен быть чистым и здоровым» — комментирует Ольга Филоненко, инженер в сфере пищевых технологий, магистр Халяль индустрии, сертифицированный Халяль аудитор (GIMDES).

«Мы очень строго подходим к качеству сырья, исключаем присутствие в наших продуктах некоторых пищевых добавок и ингредиентов», - рассказывает руководитель отдела маркетинга молкомбината в Нальчике Динара Урманчеева.

Не только для верующих

Халяльную продукцию можно и даже нужно употреблять людям любой национальности и вероисповедания. Большое количество людей, которые не являются мусульманами, переходят на халяльные продукты не только в России, но и во всем мире.

Блогер Диляра Хуснуртдинова много лет изучает вопросы питания с точки зрения Ислама. В ее блоге в социальной сети Инстаграм около 48 тысяч подписчиков. Диляра рассказывает, почему на продукты халяль обращают все больше внимания приверженцы других конфессий.

«По сути дела халяль — это дополнительная гарантия качества продукта. Мы должны понимать, что используется для откорма коров, молоко и мясо которых стоит на полке гипермаркетов. Ведь это очень насущный вопрос: применялись ли антибиотики или генно-модифицированные продукты, которые могут оказать влияние на организм. Использовалась ли костная мука, которую часто примешивают в рацион животных. Сертификация халяль должна исключать этот фактор риска».

С Дилярой согласна Марьям Шамсудинова, педиатр, диетолог и специалист по искусственному питанию тяжелобольных детей в Национальном медицинском исследовательском центре детской гематологии, онкологии и гематологии имени Д. Рогачева: «Продукция халяль - это прежде всего строгий контроль качества, который проходит на всех этапах от отбора животного, до его содержания и получения продукта. Поэтому халяль полезен всем», - говорит собеседник.

Слова экспертов подтверждаются статистикой. Например, в Великобритании, стране с развитой культурой здорового питания проживает около двух миллионов мусульман. А продукцию с сертификатом халяль покупают около шести миллионов человек.

Не маркетинг

Халяльная сертификация носит добровольный характер, и это еще один довод в пользу качества продуктов с соответствующим значком на упаковке. Владельцы предприятия сами идут на меры дополнительной проверки, чтобы подтвердить соответствие продуктов всем требованиям.

Проверку производит целая комиссия, которая состоит из экспертов по сертификации халяль. Документированное подтверждение нормам и правилам подвергается все производство в целом и каждый процесс — это довольно строгая процедура.

Выдачей халяль-сертификатов занимаются официально уполномоченные органы. Они также должны иметь документы, подтверждающие их принадлежность к централизованной религиозной организации, например, такой как Российский муфтият. Эта организация курирует известный Международный Центр стандартизации и сертификации «Халяль».

Сертификация не ограничивается начальной проверкой. После получения сертификата продукция производителя проходит регулярные инспекционные проверки экспертами стандарта халяль.

Неудивительно, что с ростом спроса увеличивается и предложение производителей халяльной продукции. При этом некоторые компании чаще всего думают не о качестве продукции, а скорее об экономических категориях: охвате рынка, марже, прибыли, стоимости продукции, расширении продуктовой линейки.

При этом, значок «халяль» на упаковке, по мнению участников рынка, не обязательно станет конкурентным преимуществом и не гарантирует взлета продаж, и производители часто переоценивают его значение.

«Существуют компании, которые исключительно в маркетинговых целях делают сертификацию, или того хуже маркируют продукцию, которая на самом деле не является халяльной. Но это все временно, не перспективно и опасно, правда рано или поздно вскрывается», — рассказывает генеральный директор Нальчикского молочного комбината, основатель бренда «Чабан» Шамсудин Якубов. Компания является одним из лидеров халяльного молочного рынка в России и одной из самых узнаваемых торговых марок северокавказского происхождения.

Для успешного и долгосрочного ведения бизнеса по производству халяля к этой маркировке следует относиться как к системе контроля, которая позволяет делать продукцию лучше и быть доступной более широкой массе потребителей.

«В наших объемах продаж доля продукции халяль не занимает ключевую роль, это самая дорогая продукция в ассортименте. Мы не делаем ее ради самого сегмента или аудитории, предпочитающей только халяль. Мы производим качественную и натуральную продукцию в экологической зоне России, которую покупают разные жители страны», — продолжает Шамсудин Якубов, - Можно ли отнести продукцию халяль к современным трендам? Да, но это больше, чем просто попытка увеличения продаж на фоне востребованности эко-тематики или маркетинговый ход. Производство халяль — дорогостоящее и не обязательно прибыльное дело, это, прежде всего — желание производителей привлекать аудиторию гарантией соблюдения высокого качества и безопасности продукции, и самодисциплина, которая не позволяет отклоняться от заданной планки «стандарта».

С Шамсудином Якубовым согласен и основатель экофермы «Горчичная поляна» Александр Бродовский («Горчичная поляна» находится в Тульской области, это первое в России хозяйство, получившее сертификат соответствия эко-производства от ЕвроСоюза и первой из предприятий этого сегмента прошла сертификацию халяль в России.- прим. ред.). «Еда должна объединять людей! Считается, что международная система халяль - одна из лучших систем контроля качества. Маркировка «Халяль» уже не носит сугубо религиозный смысл для узкого сегмента потребителей, она стала гарантией высокого качества продукции» В связи с чем, сегодня халяль-еда - это популярный тренд среди покупателей, которые разделяют принцип здорового питания» - говорит собеседник.

Александр Бродовский особо акцентирует внимание на том, что для «Горчичной поляны» получение халяльной сертификации — это не способ повысить продажи за счет трендового маркетингового хода. В первую очередь сертификат - дополнительное подтверждение уровня качества и снятие барьеров в восприятии продукта людьми, строго придерживающихся канонических норм в пищевых предпочтениях.

Справка

Глобальный рынок халяльной продукции, куда входят как продовольственные продукты, так и непродовольственные товары, оценивается специалистами примерно в 2,1 трл. долл. США, обеспечивающий 1,6 млрд мусульманского населения мира. Среди потребителей халяльной продукции более 180 млн мусульман - жителей Индонезии, Индии - 140, Пакистана - 130, Ближнего Востока - 200, Африки -300, Европы и Российской Федерации - 50. Показатели реализации продуктов Халяль растут на 25-30 процентов в год (Источник справки - доклад Загирова Л. Р., Ребезов М. Б., Альхамова Г. К., Асенова Б. К., Окусханова Э. К. О развитии производства халяль в мире // Молодой ученый. — 2015. — №3. — С. 143-146.).

Термин халяль и халяль мясо

Само слово халяль имеет арабское происхождение и дословно означает дозволенное. Получается что халяль мясо – это мясо которое дозволено. На самом деле Halal , х аля́ль , хала́л, халял, элял (араб. حلال ‎ — разрешённый ‎) это очень обширный термин и не отностится только к мясу. Просто чаще всего в повседневной жизни мы сталкиваемся именно с этим сочетанием этого слова. Халяль – это образ жизни. Халяль относится практически к любой сфере человеческой жизни: к продуктам питания, одежде, украшениям, косметике и парфюмерии, личной гигиене, отдыху, развлечениям, сфере финансов, отношениям между людьми, окружающей среде, к выполняемой работе, распоряжению своим имуществом и т. д. Противоположным халялю является харам (запретное).

Запретным или харам мясом для мусульман является:

• мертвечина
• кровь;
• свинина;
• мясо животных, забитых не в соответствии с исламской традицией;
• мясо хищных животных (волк, лев, тигр. и др.) и хищных птиц (сокол, ястреб, орел и др.)
• мясо собак, ослов и мулов;
• железы внутренней секреции, желчный и мочевой пузырь, гениталии животных, в том числе зарезанных в соответствии с мусульманской традицией;
• продукты «Халяль», которые соприкасались с нечистыми (запрещенными продуктами или другими нечистотами), до тех пор, пока их не промоют чистой водой или не удалят место соприкосновения.

Стоит отметить, что Халяль еда не является продуктом исключительно для мусульман. Халяль продукты можно употреблять людям любой национальности и вероисповедания. Халяль – это в первую очередь качество и чистота. предлагает именно халял продукцию, Из года в год объем производства халяльного мясо стремительно растет и на сегодняшний день почти половину халяль мяса в Симферополе, Севастополе, Ялте, Судаке, Бахчисарае, Евпатории и других регионах Крыма потребляют не мусульмане.

Что бы мясо стало Халял оно должно соответствовать следующим условиям:

1. Убой животного должен осуществляться совершеннолетним в здравом уме, как правило, мусульманином, независимо от национальности;
2. Животное должно быть здоровым и не быть зараженным чем либо, могущим вызвать изменение структуры мяса, или нанести вред здоровью людей, употребляющих его в пищу;
3. Одновременно с перерезанием основных шейных артерий, человек, осуществляющий убой животного, должен произнести фразу «Бисмиллях, Аллаху Акбар», использование магнитофонных или иных записей недостаточно;
4. Перерезание основных шейных артерий и пищевода должно проходить единожды, без промедления и перерыва, как можно ближе к голове;
5. Разделывание туши разрешается после того, как вытечет основная часть крови;
6. Запрещается оглушение животных перед забоем с помощью электрического тока, молота, топора, удара в жизненно важные точки или органы тела и т.п.;
7. Запрещается затачивать инструменты для убоя в присутствии животного;
8. Запрещается резать тупым инструментом, принося страдания животному;
9. Запрещается резать одно животное в присутствии другого;
10. Запрещается сдирать шкуру, опускать в кипяток, выщипывать перья, отрубать части тела животных, пока не станет ясно, что основная часть крови вытекла, произвольные сокращения мышц прекратились.

Халяль – это ответ негуманному обращению с животными. На самом деле, когда мясо получено в согласии с принципами, которые Аллах изложил в Благородном Коране, это приносит пользу человечеству, животным и окружающей среде.

Последние несколько лет халяльные продукты все шире представлены в магазинах всего мира. «Разрешенные» продукты пользуются спросом не только мусульман, но и христиан. Чтобы хорошо уяснить себе, что такое халяль в питании, обратимся снова к понятию харам в пище. Правоверным запрещено употреблять в качестве продукта питания:

• Свинину, а также все производные, которые готовят из составляющих свиной туши (желатин, который чаще всего изготавливается из свиных хрящей);
• Алкоголь (в том числе используемый в качестве ароматизатора - конфеты, консервы, маринованное в вине мясо);
• Кровь животных;
• Падаль (мясо умерших (не убитых) животных);
• Насекомых, хищных птиц, хищных животных (особенно питающихся падалью);
• Мясо животных, убитых без упоминания имени Аллаха , в нарушение правил халяль.

Обратите внимание на последний пункт! Даже если животное, мясо которого вы собрались приобрести, относится к категории дозволенных, вы должны выяснить - кто и как его убил. То, что это курица не говорит о том, что эта курица халяль. И кролик. И говядина. И любой другой скот. Только если вы точно знаете , что животное было зарезано с соблюдением норм шариата и верующим человеком, такое мясо для вас халяль.

Некоторые пищевые красители и добавки, изготовленные из насекомых, содержащие кожу, шерсть или жир животных, убитых без соблюдения необходимых правил, также попадают под запрет. Халяльная пища должна быть естественной, здоровой и полезной.

Халяльное мясо и другие продукты: особенности

Мясо «разрешенных» животных может превратиться в «запретную» пищу. Разберемся, чем отличается мясо халяль от обычного. «Чистое» мясо может быть получено, если соблюдены правила забоя скота:

• Животное должно быть здорово;
• Место забоя должно быть идеально чистым;
• Забойщик должен быть совершеннолетним, психически здоровым, иметь острый инструмент (точить нож в присутствии животного запрещено!) и производить забой, причиняя наименьшие страдания животному (разрешается сделать только один надрез в области шеи);
• Непосредственно перед забоем, забойщик должен произнести: «Бисмиллях, Аллаху акбар!» (в том случае, если забойщик не мусульманин (что допускается), он может произнести: «С Богом!»);
• Вся кровь должна вытечь из туши забитого животного, для чего ее подвешивают;

Процесс производства халяльного мяса строго контролируется представителями Духовного управления мусульман или советом муфтиев.

Если с мясом все понятно, то что означает «халяль» на упаковке риса или сахара? Это может значить только одно, что продукт не содержит никаких запрещенных добавок, красителей, консервантов. Особенно это важно для конфет, овощей, консервов и других продуктов.

Будьте внимательны , покупая кондитерские изделия: в большинство тортов и пирожных входит алкоголь, а желатин - основа мармелада и зефира, не говоря уже о желе. Это совсем не означает, что подобные лакомства запретны для мусульман. Халяльное желе (как и мармелад с зефиром) готовится на основе желатина, изготовленного из водорослей Агар-агар или из пектина (получаемого из персиков или яблок).

Не дадим себя обмануть

Халяльные продукты становятся все больше востребованными. Этот факт часто используют нечистые на руку производители, которые используют на этикетках надпись «халяль». Особой осторожности требуют замороженные продукты (манты, чебуреки, пельмени и т.д.). Содержимое может не соответствовать тому, что написано на упаковке.

Обратите внимание! Надпись «Мусульманская колбаса» или «Мусульманские пельмени» не означает, что продукт халяльный! На упаковке обязательно должен быть знак, подтверждающий дозволенность пищи. Например, отметка Совета Муфтиев России.

Каждый халяльный продукт должен сопровождаться особым сертификатом, который можно потребовать у продавца.

Уже на протяжении долгого времени халяльную еду считают наиболее безопасной, чистой и полезной. Прежде чем выяснить, что же подразумевается под этим названием, необходимо отметить то, что халяльные продукты пользуются огромной популярностью, ведь их покупают люди различных национальностей и разной веры. Халяльная еда распродается в считанные часы, по этой причине за ней нередки очереди.

Что значит халяльная еда?

В переводе с арабского «халяль» означает «свобода» или «дозволенность». Соответственно, халяльная пища – это разрешенная исламом, произведенная в сходстве с мусульманскими правилами, . Речь идет, прежде всего, о мясных продуктах. Правоверным запрещается, есть свинину и мясо с кровью. Помимо этого, убийство животного производится при соблюдении особенного ритуала: над ним обязательно нужно помолиться, успокоить, убить быстро и как можно менее болезненно. Этот и значит, что мясо халяльное.

В чем разница между кошерной и халяльной пишей?

Кашрут и халяль считаются системами ограничений, которые основаны на религиозных писаниях. Эти две системы различны, хотя большое количество правил у них схожи. Прежде всего, эти правила касаются мяса. И для евреев, и для мусульман запрещается употреблять кровь, падаль и растерзанное мясо, причем, позволительны в пищу лишь определенные виды животных. Убийство животного должен проводить только верующий человек. На этом их сходства прекращаются. Мусульманам достаточно того, чтоб животное было убито просто верующим человеком. Недопустима для употребления в пищу лишь свинина и любой .

Правила кашрута намного жестче. Из животных дозволены в пищу лишь жвачные парнокопытные (корова, овца, коза), все другие - запрещены. Из рыб позволительно употреблять в пищу лишь чешуйчатых. Алкоголь разрешен, но все виноградные напитки должны быть приготовлены лишь религиозным евреем. Резать животных имеет право лишь специально обученный резник, который получил разрешение и благословение отдельно на забой птицы и отдельно на забой крупного скота. Животное должно погибнуть мгновенно. Но если даже животное убито по всем нормам, оно может оказаться некошерным, если его внутренние органы будут повреждены. Кроме этого запрещено употреблять одновременно мясные и молочные продукты. По этой причине кошерный ресторан может быть или только мясным, или только молочным. Неразрешенную еду еврей может употреблять лишь в случае прямой опасности для жизни. Это только главные моменты правил кашрута, на самом деле они намного сложнее.

В России изготавливают халяльную продукцию более 200 компаний и их количество с каждым годом растает. Самое интересное, что изготовлением данной продукции занимаются не только мелкие, но и крупнейшие компании по производству, которые, в основном, расположены в тех регионах, где не проживает большое число мусульман. Причина очень проста – это продукция весьма популярна на рынке, причем во всех регионах. Основным отличительным свойством халяльной продукции считается ее качество. Европейское население это уже давно осознало, поэтому европейцы увидели в ней новую степень стандарта и качества, где на каждой стадии изготовления ведется четкий контроль. По этой причине популярность на данную продукцию очень востребована, так как современное общество стремится к чистым продуктам, продлевающим жизнь и сохраняющим здоровье.

Увидев на прилавке продукт со пометкой «Халяль» (Halal, Халал), несведущий человек вряд ли придаст этому значение, приняв эту надпись за простой знак фирмы. На самом деле стоило бы задуматься, т.к. это слово (от арабского al-halal — разрешенное) означает, что сей продукт не нарушает исламских запретов («харам»). Сегодня мы узнаем, что это за запреты, и можно ли нам, православным, вкушать халяльную еду.

Что такое халяльная пища?

В исламе «халяль» означает разрешенную к употреблению еду. В основном это относится к мясу.

У мусульман запрещены:

• свинина,
• мясо с кровью,
• животные, которые умерли своей смертью,
• мясо животных, которые забивались без имени Аллаха.

Есть ещё некоторые особенности: например, нельзя, чтобы животные были задушены, нельзя употреблять некоторые части животных (гениталии, эндокринные железы, желчный пузырь и пр.), нельзя употреблять в пищу плотоядных наземных животных (тигр, волк и др.).

Эксперты Комитета приготовления мяса по стандарту «Халяль» рассказывают об алгоритме производства:

1. Забивающий должен быть совершеннолетним мусульманином. Хотя некоторые источники говорят о разрешении забивания животного и представителями других вероисповеданий, при условии, что они веруют в Единого Бога — т.е. иудеями и христианами. (Только непонятно, как в таком случае осуществляется следующий пункт.)
2. Животное должно быть в сознании, чувствовать боль. Оглушение перед забоем не допускается.
3. При забивании животного произносится молитва «Бисмиллях, Аллаху акбар» («С именем Аллаха, Аллах велик!»).
4. Одновременно у животного перерезается горло и спускается основная часть крови.

Магазины с халяльной едой

Впервые законно халяльная пища появилась в столице нашей Родины в 80-х годах прошлого века в киоске при Соборной мечети. Сегодня же открываются всё новые торговые точки с халяльной продукцией в каждом районе Москвы. Халяльное мясо весьма популярно среди потребителей, т.к. считается одним из наиболее безопасных продуктов. Изначально предполагается, что животное должно быть выращено на экологически чистом корме без применения гормонов и др. вредных добавок.

Мы можем встретить пометку «халяль» и на кондитерских изделиях. В данном случае она означает, что при приготовлении не использовался свиной жир.

Надо сказать, что халяльная еда стоит дороже обычной. С этим связаны случаи подделок халяль-продуктов, когда, например, в т.н. халяльных пельменях была найдена свинина. Поэтому теперь, чтобы на продукте была пометка «халяль», необходимо получить специальный сертификат.

В Польше запрещено убивать скот халяльным путём

С 2013 года Правительство Польши запретило ритуальный забой скота — мусульманский халяль и иудейский кашрут. Это вызвало недовольство тех стран, которым Польша поставляла мясо, соответствующее ритуальным правилам забоя для иудеев и мусульман, а также еврейских и мусульманских организаций внутри самой страны.

Обоснование запрета — противоречие такого способа умерщвления животных конституции Польши. Ритуальный забой скота без оглушения животных считается жестоким, защитники прав животных категорически против этого. Заметим, что для стандартов халяль и кашрут животное, как было сказано выше, при забое должно быть в сознании и чувствовать боль.

Польша до 2013 года — один из крупнейших стран-экспортеров халяльного и кошерного мяса. Запрет производства такой продукции предвещал миллионы долларов убытка для этой европейской страны. Однако этот факт не заставил Польшу изменить взгляды и отменить данное постановление Конституционного Суда.

Фредерик Фред , глава одного из французских обществ защиты животных, рассказал в одном из интервью о процессе ритуального забоя скота: «Это связано с бОльшим страданием. Я регулярно бываю на бойнях и могу сказать, что, когда видишь быка, которому перерезают горло, становишься свидетелем агонии животного. Шокирует в первую очередь не сам акт перерезания горла, но агония животного в результате этого, которая может длиться до 14 минут».

Можно ли употреблять в пищу «халяль» православным христианам?

Теперь, когда у нас есть достаточно информации о халяльной пище, переходим к ответу на главный вопрос: можно есть халяль православным или нет? Для этого сначала разберёмся, является ли халяльная еда ?

Мусульмане приносят в жертву животных в определённое для этого время, читая ряд молитв и выполняя ритуальные действия. При производстве халяльного мяса этих действий не совершается, как и не произносятся те молитвы, которые совершаются при жертвоприношении. Например, при жертвоприношении нужно, чтобы животное лежало на левом боку и направление его головы тоже определено. Для производства разрешенного мусульманам мяса этого не требуется.

Таким образом, халяльное мясо идоложертвенным не считается в библейском понимании (в отличие от ритуально забитого барана на празднике Курбан-байрам).

И всё же, необходимо обратить внимание на то, что и при заклании животного для жертвы, и при производстве мяса «халяль» во время перерезания горла животному произносятся одни и те же слова: «Бисмиллях, Аллаху акбар» («С именем Аллаха, Аллах велик!»).

Вряд ли религиозные чувства православного христианина останутся спокойными при употреблении таких продуктов. Однако как быть в тех случаях, если православный в гостях у мусульманина? Не будет ли проявлением нелюбви к ближнему отказ от трапезы в подобной ситуации?

Бывает, что православный христианин живёт в стране, где невозможно купить другие продукты, кроме халяльных. Как быть?

Поэтому можем дать следующую рекомендацию: православный христианин может вкушать халяльную еду только, если нет возможности купить другую пищу (или православный в гостях у мусульман), и еда не куплена в мечети (имеется в виду, что сам православный не должен покупать еду в мечети).

И, конечно же, пища вкушается только после молитвы и крестного знамения (что принято для любой пищи).

В подобных случаях не стоит смущаться и бояться вкушать данную еду. Если же есть возможность купить обычный продукт без надписи «халяль», православному христианину следует предпочесть его.